1.先提前用盐,料酒,黑胡椒,生粉,地瓜粉腌制鱼片,龙利鱼柳要提前解冻。2.倒油,炒泡椒,姜丝,酸菜。3.加水,鱼片,加味精,鸡精。4.加黄瓜,小白菜,熟透后起锅。5.加小葱,蒜末,姜丝,花椒,最后淋上热油
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