爆好吃的葱油炒面——小时候方便面的味道

把图片的食材准备好，这里记得要留一点葱叶最后放。

锅烧开水，把面条放入用筷子打散后捞出。

用水冲至冷却后，冷水泡着备用。

锅烧热，倒入比平时煮菜多一倍的油。

油微热后加入小葱，小火炸煮至变金黄色，关火。

把葱全部捞起，捞的时候可以感觉到小葱很干爽的发出脆脆的声音。

葱油锅内倒入少许生抽，一小勺耗油，生抽本身就有咸味，想吃淡点味道的朋友可以直接加一点点老抽，少放点生抽，或者直接只放一点老抽就可以了。（放入酱料后要注意溅锅，这时候可以先关火，加入面条后再开火）

放入沥干水的面条，炒匀，这里要用筷子加铲子兜炒(左手铲子右手筷子），面条才会比较香和干，炒一会就关火。

关火后，可以静止30秒再捞起来备用，这样面条就增加了焦脆感了。

打入鸡蛋，煎熟备用。(锅本来就还有余油，所以这一步不用再加油了）

胡萝卜比较难熟，所以可以加半碗水，煮至熟和水收干即可。

煮好胡萝卜后，加入鸡蛋和面条翻炒，炒一会就可以了，关火。

先不要装盘哦，最后加入剩下的葱叶，再翻拌一下，起锅。

最后加入即食的紫菜，我这里用的是美好时光海苔。

完美！