菠萝咕噜虾
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人做过这道菜
柴花仙女
进入夏季，食欲变差，可以尝试这一款
因为是小朋友的晚餐，所以茄汁是自己熬的，没有➕番茄酱
搭配爽口凤梨，胃口大开，虾子可以更换为猪梅肉，但是对于20几个月的宝宝，我觉得肉不太嚼得动，所以更换为虾子
因为是小朋友的晚餐，所以茄汁是自己熬的，没有➕番茄酱
搭配爽口凤梨，胃口大开，虾子可以更换为猪梅肉，但是对于20几个月的宝宝，我觉得肉不太嚼得动，所以更换为虾子
用料
菠萝咕噜虾的做法
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虾子清洗干净，准备去偷去虾线
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我选择的虾子大概巴掌大，五只对于小朋友来说正好，够吃一顿
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去头，去虾线，清洗干净，滤干净备用
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一小勺酱油，一小撮白胡椒粉，一小勺麻油，
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搅拌均匀，静置腌制
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鸡蛋搅拌均匀变成蛋液
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取适量蛋液，均匀裹在虾子上，最好用筷子一只一只夹进去沾上蛋液，不然后面会太稀
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裹上蛋液的虾子，放入淀粉中抓匀，均匀的裹上淀粉
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这样有点太稀，蛋液不要加太多
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平底锅少量油，加热
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转中火，虾子变成金黄色夹出
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厨房用纸吸掉多余的油份，防止对身体产生过重负担
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放进烤箱，190度15分钟，这样不会特别油，又能保证脆脆的虾子，如果没有烤箱，就再进不粘锅煎一遍，着色再深一点盛出，反复吸掉多余油份
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番茄切块儿，准备做茄汁
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翻炒出汁，炒到沙沙的状态➕一小碗水
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沸腾后夹出番茄皮，小火，用铲子反复捣压番茄，保证熬到最浓
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熬好出锅
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切好菠萝，水果椒
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稍稍翻炒加入烤好的大虾
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烤好的虾子，看得出来很脆
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倒入茄汁
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半汤匙淀粉，➕半碗水调好，倒入锅中勾芡
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起锅，汤汁浓稠，多的汤汁可以淋在意面上
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可以撒一点黑芝麻
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一定要用不粘锅，注意大小火，不然很容易糊锅
