五花肉炖土豆
0
人做过这道菜
温暖儿姑娘
用料
五花肉炖土豆的做法
-
准备好所有食材清洗干净
-
土豆削皮之后对半切，按照第三步骤切成小块，把土豆浸泡在水里面10分钟去掉多余淀粉
-
湖南椒切成圆圈
-
五花肉切成8厘米左右的小块，一定要留皮不要把皮去掉，这样才好吃
-
起一锅水放姜皮放白酒烧开之后把五花肉放进去焯水
-
五花肉焯水去掉多余的脂肪和猪肉的腥味，焯水之后把猪肉捞起
-
锅烧热之后把花生油倒进锅里面转小火放冰糖炒出焦糖色，五花肉倒进锅中翻炒微微有点焦糖色之后加姜片加大蒜加大料翻炒
-
倒水没过五花肉转大火烧开之后转中小火焖15分钟
-
把土豆倒进锅里面翻炒一下
-
中小火再焖10分钟
-
焖好了10分钟之后加生抽加盐翻炒一下再焖5分钟
-
加湖南椒之后翻炒转大火收汁
-
最后的成品香味充满了整间房子，不怕烫先吃一块土豆，再来一碗米饭把汁水倒饭里面真是太好吃了
-
五花肉的香味十分入味，入口极化
小贴士
1、五花肉一定要焯水去掉猪肉的土腥味放姜皮和白酒
2、炖五花肉加水多加一起要没过五花肉，还要放土豆所以水可以多放一些
2、炖五花肉加水多加一起要没过五花肉，还要放土豆所以水可以多放一些
