蛋黄溶豆

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注意事项:1.柠檬汁跟白醋没有的话可以不放.   2.糖粉和玉米淀粉也可以不放的
3.奶粉必须放,请不要拿任何材料替代奶粉
4.完全烤熟的豆豆很容易就从油布上拿下来的,要是拿不下来就说明还没有完全烤熟
5.烤箱的温度不一,但是最好是低温慢烘哦,具体温度根据自家烤箱脾气哦😊

用料  

蛋黄 3个
奶粉 18克
糖粉 3克(可不加)
玉米淀粉 3克(可不加)
柠檬汁 3滴

蛋黄溶豆的做法  

  1. 准备好所有材料

    蛋黄溶豆的做法 步骤1
  2. 蛋黄里滴柠檬汁,加糖粉,加淀粉!没有柠檬汁可以用白醋代替,主要是为了去除蛋腥

    蛋黄溶豆的做法 步骤2
  3. 然后用电动打蛋器使劲打,打到浓稠发白,
    可以写8字不轻易消失

    蛋黄溶豆的做法 步骤3
  4. 加入奶粉,翻拌均匀,没有干粉

    蛋黄溶豆的做法 步骤4
  5. 如下图这样

    蛋黄溶豆的做法 步骤5
  6. 把蛋黄糊放入裱花袋里,剪一个小小的口,牙签直径那么大就可以,或者可以用小圆裱花嘴!

    蛋黄溶豆的做法 步骤6
  7. 挤豆豆,整齐的挤到油布上,要想蛋黄溶豆底部光滑,必须用油布,不能用油纸哦😊

    蛋黄溶豆的做法 步骤7
  8. 烤箱上下火预热100℃,烤60分钟,出炉后要赶紧密封保存,不然很容易回潮哦

    蛋黄溶豆的做法 步骤8
  9. 装罐保存哦

    蛋黄溶豆的做法 步骤9

小贴士

如果照步骤还是做不成的话,加我V:liyang342734318我来给你具体分析

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该菜谱发布于 2018-06-13 13:02:10
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蛋黄溶豆的答疑

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