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高筋曲奇

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MargaritaZ的厨房  MargaritaZ

用料  

黄油 100g
鸡蛋 30g
高筋面粉 90g
糖粉 50g
奶粉 10g
玉米淀粉 40g

高筋曲奇的做法  

  1. 黄油加糖粉用蛋抽搅至看不到盆里有粉

  2. 鸡蛋分三次加入黄油中、用打蛋器使鸡蛋和黄油完全融合再加下一次鸡蛋

  3. 高筋面粉➕玉米淀粉➕全脂奶粉、过筛后加入以上、用刮板拌匀、没有粉状物

  4. 放入裱花袋、烤盘铺油纸、在油纸上整形、烤箱预热175℃

    高筋曲奇的做法 步骤4

  5. 进烤箱、175℃、12分钟~烤至十分钟的时候看颜色、考虑调炉

    高筋曲奇的做法 步骤5

小贴士

高粉和玉米淀粉烤出来的曲奇表面有裂纹

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

上传你做的高筋曲奇

 

高筋曲奇相关分类

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该菜谱发布于 2018-06-13 16:07:08
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高筋曲奇的答疑

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