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菜谱
白斩鸡
白斩鸡
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Happy__Lucy
在新加坡生活时喜欢吃海南鸡饭里的白斩鸡,鸡肉很嫩。有一次在朋友家吃了她做的白斩鸡,向朋友请教了做发,其实做法非常简单,记录一下。
用料
童子鸡
1只
姜
5片
大葱
半根
大料
一粒
酱油加糖
蘸料
白斩鸡的做法
将鸡洗净,放入冷水中浸泡半小时。
锅里放冷水,没过鸡身,加入葱姜和大料,煮开。
将水煮开后转中火,再煮15分钟。
关火后焖半小时。
切件摆盘,蘸酱料(酱油+糖),完成。
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该菜谱发布于 2018-06-13 19:19:19
237 收藏
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