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酸奶溶豆

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奚小悦的厨房  奚小悦
今天又做了三次
挤出这花纹的那一刻真是激动的我老泪纵横啊，溶豆虐我千百遍的感觉我相信有人懂😝

用料  

玉米淀粉 12克
柠檬汁 几滴
宝宝奶粉 24克
细砂糖 0-3克
酸奶 35克
蛋白 2个

酸奶溶豆的做法  

  1. 我用的安慕希酸奶，酸奶加奶粉搅拌均匀无颗粒，蛋清蛋黄分离，蛋清加柠檬汁，砂糖打到细腻出小尖角的时候加入淀粉，继续打发至硬性，就是搅拌一下有阻力了就打好了，把酸奶糊倒入蛋白中翻拌，注意一定是翻拌，从底往上翻，混合后装入裱花袋中，挤出一颗颗漂亮的豆豆，烤箱上下火90度60放分钟，烤好后闷十分钟再拿出来，根据自家烤箱调节温度，我用的是长帝烤箱

    酸奶溶豆的做法 步骤1

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该菜谱发布于 2018-06-13 20:03:19
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