烧鸡公
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人做过这道菜
做饭这点小事
原本不相信自己在家里可以做出外面味道的菜，做完了这道烧鸡公我算是相信了，真的很好吃，汤汁还可以泡饭哦⊙∀⊙！
用料
烧鸡公的做法
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鸡切小块，冲洗干净，凉水入锅，放一片姜，一段葱节，一勺料酒。等血沫煮出来就可以捞起来了，再冲洗一次，把血沫洗净。
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准备好配料，葱姜切丝，蒜切片，干辣椒切段
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鸡块用油煎至金黄
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土豆切滚刀块也炸一下
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秋霞烧鸡公佐料(如果不喜欢买市售佐料，可以自己准备豆瓣香料)，葱丝，姜丝，大蒜，入锅炒出红油。
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炒出红油后，放入干花椒干辣椒八角
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放入鸡块炒出香味
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加入没过鸡块的水，大火煮开后转小火，煮30分钟(因为我用的仔鸡比较容易熟，如果是别的鸡视情况增加时间)
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放入土豆大火煮15分钟，可以尝尝咸淡，加盐调节
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剩一些汤汁就可以出锅了，撒上香菜就可以了。真的很好吃哦
小贴士
如果买的仔鸡可以稍微切大一点的块，因为这个鸡本身真的比较嫩。配菜除了土豆还可以选莴笋和芋头等等，如果选土豆汤会浓稠一些。
如果配菜是土豆请一定要炸一下，炸了再煮不容易混汤，而且外焦里糯，哎呀，相信我，真的要炸。
如果配菜是土豆请一定要炸一下，炸了再煮不容易混汤，而且外焦里糯，哎呀，相信我，真的要炸。
