水和牛奶和细砂糖加热搅拌至白糖溶化,放凉,盆里放入糯米粉和玉米淀粉混合拌匀,倒入糯米粉和玉米淀粉中,搅拌至无颗粒状,过筛一遍,放入蒸碗中,盖上保鲜膜,插几个小孔。
锅里水烧开,放入蒸碗,大火蒸25分钟(可以试试20分钟时候熟了没有,判断是否熟了,可以插进筷子,不会倒掉的状态)
蒸好后,搅拌一下,黄油隔水融化,倒入蒸好的米糕中,一直揉到黄油和米糕完全融合在一起,揉好后,盖上保鲜膜,放入冰箱冷冻中(不是冷藏)冻20-30分钟。
米糕冷冻的时候就可以准备一些熟的糯米饭,取一些糯米粉中小火炒至微黄,就可以用了。
取出米糕,放一些熟糯米粉,防止粘黏,大胆用反正都可以吃。揉一揉米糕,可以分成50克一个,像擀饺子皮皮一样,中间厚旁边薄,也可以30克一个。也可以擀成一大片面皮,用工具弄成一个一个圆。
面皮弄好后,打发淡奶油,奥利奥碎备好,用一个圆碗放入面皮,放入淡奶油,再放入奥利奥,再放入淡奶油,然后包起来,放入蛋糕纸托即可。