小美 笋焖鸭

1-香菇提前浸泡洗干净备用，一朵可以切为2-3块。
2-竹笋放主锅用冷水煮，设定15分钟/100度/反转小勺。煮好后装出备用。
3-主锅里放入油、香菇、三片生姜，设定3分钟/Ｖ键/反转小勺爆香。爆香后留在锅底。
4-放进鸭肉，一点点盐，设定12分钟/V键/反转小勺炒鸭肉香菇。
5-加入竹笋，适量生抽、2小勺水，设定18分钟/V键/反转小勺煮，时间到放进葱段，装盘即可享用。
注意⚠️
1—鸭肉放进9分钟后可以暂停，把锅拿起来颠一下，让锅底的食材转到上面；
2—或到9分钟时，把速度扭到1.5停顿3秒再扭回到小勺（做这一步一定要把握好速度啊）
这样会让食材上色更均匀。