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长豆角炒鸡蛋

希妈爱厨房

用料

  • 长豆角 一小把
  • 鸡蛋 2只
  • 葱 适量
  • 盐 适量
  • 食用油 适量

做法

  1. 把长豆角洗净，切段，不要切太长，放水里煮三分钟，记得放适量盐，这样豆角颜色翠绿，比较好看，捞出来沥水
  2. 把鸡蛋打碎搅匀，炒锅放油，放葱花，放豆角，炒一会，再放少量盐，把鸡蛋液淋到豆角上
  3. 出锅，小宝吃了小半盘