芦笋瑶柱(干贝)
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人做过这道菜
TONI321
家里正好有干贝，还有老公一时兴起买的芦笋。本着试一试的态度做出这道菜，没想到味道还不错O(∩_∩)O
用料
芦笋瑶柱(干贝)的做法
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干贝用凉水冲洗两遍，然后用温水泡半个小时，不要太烫因为容易让干贝失去嚼劲儿，要是喜欢软的口感可以蒸一下，但是注意干贝的鲜味不要流失
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把芦笋洗净，老的地方削掉，切成斜的段，容易入味和烹炒
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热锅后往锅里倒适量的油，然后把芦笋搁进锅里，芦笋微变色后放入干贝，倒入一勺量料酒为了遮腥提鲜，然后加入一点儿生抽上色还能提味，不用盐。
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翻炒至均匀，出锅。出盘后在上面撒上薄薄一层黑胡椒末，增强食欲还更上镜✔
小贴士
一定要把老根切掉，要不芦笋嚼不烂还影响口感。生抽少许，只是为了上点儿色和加点儿咸味儿。
