先把鸡扒用刀背 敲下鸡肉，使其肉薄纤维细腻化 十字型敲打 先横后竖。
加胡椒，孜然粉，糖，耗油，酱油。搞定！
油温7层，中火放入鸡扒。先皮往上，煎下面一层，再翻过来煎皮。注意不要黏锅。
糖分容易焦，可以改小火慢焦。金黄色差不多准备关火了。装盘。
起锅。
准备刀叉。
可以享用。
✧٩(ˊωˋ*)و✧
上传你做的快手叉烧鸡扒
湘儿儿湘
