凉拌黑木耳
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厨艺柯小白进化史
用料
凉拌黑木耳的做法
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黑木耳泡开去蒂，锅里加入适量冷水把黑木耳倒入煮熟后捞出待用
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将煮熟的黑木耳切成丝，装盘待用
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大蒜切碎
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小葱切断
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火腿切碎，葱和大蒜可以多放一些，分量太少的话搅拌后不是太明显，火腿也可以换成红辣椒。
将切好的葱和火腿先放到黑木耳上，大蒜待用
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倒油入锅，油烧开后关火（主要防止油温过高把食材烧糊），倒入大蒜和干辣椒，翻炒出香味后淋到黑木耳上
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这个时候就可以闻到香味了
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加入适量的食盐、蚝油、鸡精、白糖、黑胡椒、陈醋、生抽、香油搅拌均匀
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完成
