备好莲藕等材料,发好木耳干。
配菜洗好,并切成丁。
莲藕去皮切片。
花生油下锅,用姜片擦锅,防止粘锅。
摆整齐藕片,一片一片煎。
煎好藕片铲起备用。
花生油爆蒜瓣。
加入配菜圆椒及木耳丁,下锅翻炒,用蚝油,豆瓣酱调好味。
煎好备用的藕片下锅翻炒。
把香菜最后加进去,再翻炒。
直至香菜也软了,浇上芝麻油马上关火铲起即可。
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