将油倒入主锅，以3分钟/80度/速度小勺热油，加入低筋面粉15秒速度3.5混合，倒入牛奶10秒速度3.5混合。加入蛋黄10秒速度3.5搅拌均匀。将混合好的面糊倒入大盆备用。
清空主锅无油无水，加入蛋清和糖以4分钟速度3.5打发，
蛋白分三次加入蛋黄画Z字搅拌均匀。倒入8寸模具。
用水浴法，烤盘加入开水放置烤箱最下层，上下火160度，烘烤45分钟。
冷却脱模，绵密的古早味蛋糕就完成啦！
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