先将排骨准备好 山药去皮切块 小油菜洗好切段 将油菜放入沸水绰水捞出再放入凉水备用 然后排骨再放入沸水里煮一会去除血水 再捞出清洗干净后放进高压锅 水要没过排骨再高出一指(喜欢喝汤的可以再多放点水)然后放入姜片 八角 盖上高压锅盖小火炖一小时 一小时后关火 等安全阀下去打开锅盖放入切好块的山药 盐 糖 味达美 再开着锅炖15分钟 然后再将小油菜捞出攥干水分 散在汤里 搅拌一下即可关火 (放入小油菜不要煮太久影响菜的颜色和营养)
鲜香软嫩
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