尚作农场厨房｜原乡土味·酱香小炒肉
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一子-爱食琳
小炒肉是湖南省一道常见的特色传统名菜。其麻辣鲜香亦符合川菜的特色，食之口味滑嫩。
用料
| 主料 | |
| 庄园黑猪五花肉 | 350g |
| 二荆条 | 100g |
| 辅料 | |
| 甜面酱、蒜、盐 | 少许 |
| 酱油、亚麻籽油 | 少许 |
尚作农场厨房｜原乡土味·酱香小炒肉的做法
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主料：庄园黑猪五花肉500g、二荆条200g
辅料：甜面酱、蒜、盐、酱油、亚麻籽油
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准备好原材料，并洗净；
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五花肉片取出备用，二荆条斜切，大蒜切片备用；
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将亚麻籽油导入锅中，烧至6成熟，倒入五花肉片翻炒；（油可换成花生油、菜籽油）
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待五花肉水分煸干，冒出油时，倒入适量酱油和甜面酱继续翻炒；
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加入煸炒过的二荆条翻炒均匀；
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放上数片蒜片，撒上适量盐翻炒数下，即可出锅。
