鸡丝凉面

Name: 鸡丝凉面
Ingredients: 1小块鸡胸肉; 1把豆芽; 半根黄瓜; 适量新鲜鸡蛋面; 适量（3-4瓣）蒜末; 适量葱末; 3-4片姜片; 适量盐; 适量香油; 看具体步骤4料汁

1 人做过这道菜

lolo丽塔

入梅后天气越来越炎热
胃口全无
鸡丝凉面了解下
保证一大碗吃光光💕
料汁真的太棒了
Mr Zhang说比武汉的热干面都好吃😂

用料

鸡胸肉	1小块
豆芽	1把
黄瓜	半根
新鲜鸡蛋面	适量
蒜末	适量（3-4瓣）
葱末	适量
姜片	3-4片
盐	适量
香油	适量
料汁	看具体步骤4

鸡丝凉面的做法

鸡胸肉洗净放入锅内，加水、料酒、姜片、盐煮熟，取出撕成鸡丝备用
黄瓜切丝，豆芽洗净焯水备用
锅内加水煮沸，放入新鲜面条，煮至断生即可，捞出过凉水，加入香油或者橄榄油拌匀抖散开防止面条粘连
准备好蒜末和葱末，放入料汁（生抽4勺+蚝油1勺+芝麻酱2勺+醋1.5勺+老干妈2勺+白糖1小勺+白开水6勺+白芝麻）内，拌匀
取一个大碗，放入面条、豆芽、鸡丝、黄瓜丝，倒入料汁拌匀即可
成品图
成品图
成品图
早餐搭配图
早餐搭配图

小贴士

1⃣️经常有人问我，我的拌面为什么不坨，第一拌面不同于汤面，煮的时间不能过长，断生就可以；第二煮面前要准备一大碗凉水，煮好的面条放凉水里过凉，然后加入香油或者橄榄油拌匀，这样放很久都不会坨
2⃣️想要面条更好吃，可以加入花生碎，我是炒好一盘花生米然后自己切碎的，超级香
3⃣️喜欢吃辣的还可以加入油泼辣子之类的

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该菜谱发布于 2018-06-15 09:24:13

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