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脆椒掌中宝

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小斌斌-2024的厨房  小斌斌-2024

用料  

鸡软骨 半包
芹菜 适量
脆椒黄飞红
芝麻 克
调味料：盐，鸡粉，胡椒粉，生粉，料酒，老抽，白糖
鸡蛋 半个
葱
蒜

脆椒掌中宝的做法  

  1. 鸡蛋打散，芹菜切段，蒜切末，葱切断

  2. 鸡软骨洗净沥干水分，用料酒，盐，鸡粉，胡椒粉，生粉和鸡蛋腌制10分钟

  3. 炸：将鸡软骨炸熟，然后复炸一遍，使炸完比较干，脆

  4. 热锅冷油，煸香蒜末，葱段和芹菜段，加入脆椒和鸡软骨，加入老抽，料酒和糖调味，撒入芝麻，炒匀出锅

小贴士

鸡软骨复炸一遍，逼出油分

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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该菜谱发布于 2018-06-15 12:50:25
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