红烧鲳鱼

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用料  

鲳鱼 1条
生姜
老抽 1勺
淀粉 1勺
生抽 1勺
白糖
辣椒
花椒,大蒜

红烧鲳鱼的做法  

  1. 鲳鱼洗干净后,擦干身体水分,打花刀,抹上淀粉

    红烧鲳鱼的做法 步骤1
  2. 小火煎至两面金黄色后装盘备用

    红烧鲳鱼的做法 步骤2
  3. 锅里放入油,依次加入辣椒,花椒,生姜,大蒜,老干妈豆豉酱,黄豆酱,小火炒香,加入开水,

    红烧鲳鱼的做法 步骤3
  4. 水煮开一分钟左右放入煎好的鲳鱼,大火转小火煮

    红烧鲳鱼的做法 步骤4
  5. 汤汁烧到一半放入生抽老抽盐,起锅时加入适量糖

    红烧鲳鱼的做法 步骤5
  6. 红烧鲳鱼完成✅

    红烧鲳鱼的做法 步骤6
  7. 鱼肉细嫩多汁,鲜辣适口。

    红烧鲳鱼的做法 步骤7

小贴士

煎鱼时大火烧油锅定型然后转小火煎
起锅时放少许糖会更美味
 
该菜谱发布于 2018-06-15 14:49:01
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红烧鲳鱼的答疑

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