宝宝都喜欢的彩色饼干果蔬汁卡通饼干卡通饼干零失败新手饼干渐变卡通饼干

Name: 宝宝都喜欢的彩色饼干 果蔬汁卡通饼干 卡通饼干 零失败新手饼干 渐变卡通饼干
Ingredients: 55克无盐黄油; 38克糖粉; 80克低筋面粉; 45克玉米淀粉; 24克鸡蛋液或果蔬泥

7.8 综合评分

9 人做过这道菜

瑜儿fish

一款萌萌哒小饼干，讨人欢心。
这饼干的比例被我调整了很多次，做了很多次，最终做出来了觉得软硬度合适，图案清晰的小饼干。适合一岁以上对食材不过敏的宝宝吃。

需要用到的工具有：揉面垫，硅胶刮刀，刮板，面粉筛，擀面杖，保鲜膜。电动打蛋器，打蛋盆，料理机，卡通饼干模具。

小贴士记得看一下谢谢。

更多小宝宝适合吃的饼干，戳链接：
果蔬汁小奶豆：
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希腊可球饼干：https://www.xiachufang.com/recipe/103030407/

对蛋白牛奶过敏的宝宝可以吃的饼干：https://www.xiachufang.com/recipe/103017930/

零失败超详细的火龙果溶豆：
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无奶粉无糖溶豆：
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蛋奶酥全蛋溶豆：
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用料

无盐黄油	55克
糖粉	38克
低筋面粉	80克
玉米淀粉	45克
鸡蛋液或果蔬泥	24克

宝宝都喜欢的彩色饼干果蔬汁卡通饼干卡通饼干零失败新手饼干渐变卡通饼干的做法

黄油室温软化成牙膏状，加糖粉用电动打蛋器打发，打至颜色发白，体积呈蓬松状。打的期间粘在打蛋盆四周的黄油别忘了用刮刀刮下来打。（黄油请选择动物黄油，植物黄油是人造黄油，很多添加剂，吃了对身体不好）
分三次加入鸡蛋液或果蔬泥。快速打发，打至均匀。如果你的果蔬泥，很稀，跟果汁似的，那做的时候就要减少一两克的果蔬汁。（这个是火龙果泥）
过筛混合好的低筋面粉和玉米淀粉进去
用刮刀压拌均匀，一直压拌到无颗粒为止
压拌到最后面团就会很光滑无颗粒。
最后用手揉成一团，面团的状态以偏湿润为佳。揉好成面团后，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏一个小时。
这是加鸡蛋液的原色面团的状态，面团光泽带湿润，而且软软的。我一共做了三个颜色。制作步骤都是一样的，只是加的液体不一样而已。
取出冷藏好的面团，分别每个颜色取一点，塑成长方体。拼在一起。其他还没那么快用到的面团依旧用保鲜膜盖好防止干裂。绿色的是青菜泥。
面团表面盖上一层保鲜膜，用擀面杖擀成厚度约3、4毫米的面片。（尽量让面片厚度一致，这样烘烤的时候才不会有些饼干焦了而有些没熟透）
用卡通模具印出图案来，提起模具手法要轻。粘在模具上的面片要轻轻的揭下来。
粘在揉面垫上的卡通图案面片用刮板辅助拿起来。（要是粘在模具上则轻轻用手揭下来）弄好的图案放在垫了油纸的烤盘上。
剩下的边边角角的小面片重新再将它们每个颜色分开来，不要混了，混合的话颜色会变的有点丑。然后继续揉成长条擀成面片印图案。差不多做好了就可以先预热烤箱上下管170度。
接下来放入预热好的烤箱，上下火170度，烤12分钟左右。这盘大概就是配方的1.5倍的量。
烘烤至表面微微上色就可以啦。萌萌哒果蔬汁饼干出炉啦~

小贴士

鉴于配方量黄油比较少，所以用小点的打蛋盆来打发比较好。如果弄造型的时候，面团非常的粘手，可以适当加一点点低筋面粉进去。烘烤的时候建议不粘烤盘也垫上油纸或者油布，以免饼干底部上色过度。烘烤时间大家需要根据自己烤箱的脾气来烤，烤的时候大家看着来，避免烤焦了，如果烤好后发现饼干表面颜色并无改变，可以让饼干在烤箱里焖一会儿再出炉。
建议做饼干的时候先把所有材料和工具准备好，以免做的时候手忙脚乱找东西。
火龙果泥是火龙果直接切块放入料理机打成泥，青菜泥是青菜叶放入煮开了的水中煮半分钟捞起，加少量水用料理机打成泥。大家也可以用蓝莓泥，甜根菜泥等等。
黄油，请购买，总统无盐黄油，或者安佳无盐，不要购买植物黄油，植物黄油为人造黄油，全是添加剂，吃了对身体不好。
制作问题有问题可以加微信问我：zymfish
做了的记得交作业哦！