酥脆难挡的日式炸猪排饭
8.8
综合评分
48
人做过这道菜
是_煩
猪排与猪排酱两者相结合，是一道相当美味的料理。
将刚炸好的猪排蘸上香浓的猪排酱，不用准备其他配菜也相当令人满足。
对于一人食来说非常方便。
包裹着酥脆面包粉的炸猪排，咬下一口，喀滋的酥脆声伴随着肉汁满溢口腔。
趁热大口享用，再挑食的人也抵挡不住炸猪排饭的魅力！
将刚炸好的猪排蘸上香浓的猪排酱，不用准备其他配菜也相当令人满足。
对于一人食来说非常方便。
包裹着酥脆面包粉的炸猪排，咬下一口，喀滋的酥脆声伴随着肉汁满溢口腔。
趁热大口享用，再挑食的人也抵挡不住炸猪排饭的魅力！
用料
| 猪排酱 | 以下量较多，可以做1/3的量 |
| 洋葱 | 60g |
| 低粉 | 1大勺 |
| 苹果 | 60g |
| 亨氏番茄沙司 | 100g |
| 细砂糖，蜂蜜，麦芽糖 | 各1大勺 |
| 盐 | 1/2大勺 |
| 味事达味极鲜 | 50ml |
| 食醋 | 50ml |
| 红酒 | 100ml |
| 腌制猪排料 | |
| 猪排 | 2片 |
| 盐和白胡椒粉 | 少许 |
| 玉米淀粉 | 适量 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 面包糠 | 适量 |
酥脆难挡的日式炸猪排饭的做法
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将猪排酱的材料准备好。其中洋葱和苹果切碎。
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猪排先用刀背前前后后敲松散。再用盐和白胡椒粉腌制备用。
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锅里加少许油，将洋葱炒出焦色，加入低粉拌炒。这时再加入苹果碎拌炒。
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放入有着番茄的浓郁酸甜味道的亨氏番茄沙司拌匀，再放入细砂糖，蜂蜜，麦芽糖和盐拌炒均匀。纯正番茄味很开胃～https://detail.tmall.com/item.htm?spm=a1z10.3-b-s.w5001-17194224506.10.325778dduNEAPD&id=520514657450&scene=taobao_shop
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等煮至翻滚以后，加入味事达味极鲜调味提鲜，再加入食醋和红酒拌匀后，煮到浓稠状态。用搅拌机打成泥，再过筛一次，得到猪排酱。
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腌制好的猪排，表面均匀蘸上玉米淀粉，并将多余的粉抖落。蘸上鸡蛋液，再均匀裹上面包糠，一定要使劲按压，使其均匀黏住。
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锅内倒油，加热至约170~180度，炸到两面金黄即可。猪排切块，表面淋上猪排酱，再配上米饭，赞！
