一口爱上的温泉蛋肥牛盖饭

这道温泉蛋肥牛盖饭原料非常简单。而且几乎不需要事先做什么处理。洋葱顺着纹理切丝就行了。对了，记得准备白米饭哈。

温泉蛋的做法有很多种，我喜欢用保温杯来做，很省事。刚刚煮开的开水倒进保温杯，然后把鸡蛋放进去，盖紧盖子就好了。等大概20分钟后取出，就是温泉蛋啦。

锅中倒一汤匙油，中火，然后放入洋葱丝翻炒。等洋葱香气散出后加入约150毫升开水，及一茶匙白糖，煮大约3分钟，至洋葱微微发软。

加入肥牛，用筷子轻轻拨散。倒入2汤匙米酒。大火煮开。煮大约3分钟，牛肉全部变色卷曲，倒入2汤匙味事达特级金标生抽，撒入适量的现磨黑胡椒，用筷子搅拌均匀，关火。这时候牛肉不会有特别明显的上色，但散发出生抽的浓郁鲜香味。

碗中盛入米饭，把肥牛和洋葱码在米饭周围一圈，肉汁也淋在肥牛片上。再撒少许黑胡椒。

鸡蛋打在中间，撒少许白芝麻，再淋一点味事达味极鲜增鲜调味作为“点睛之笔”，就做好了。吃的时候把温泉蛋捣碎，米饭混着温泉蛋和肥牛，一口吃下去，你就知道什么叫一击入魂了！
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