港式腊味煲仔饭
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人做过这道菜
唐恬私厨
有饭 有菜 有肉
还真是被美色迷了眼~
还真是被美色迷了眼~
用料
港式腊味煲仔饭的做法
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大米清洗一遍，用冷水泡半个钟
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生抽，老抽，胡椒粉，盐，糖，姜末，香油，少许水混合均匀待用。
香肠切片，薄一点，青菜过水后放入冷水中浸泡十分钟，十分钟足够，时间太长青菜就老了，比我还要老 🤣
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沙煲烧热，均匀四周刷油放入沥干水分的大米，再放入油搅拌，倒入350克的水，盖上盖子，煲十分钟米饭出现气孔立刻放入香肠，小火焖两分钟，然后敲入鸡蛋
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鸡蛋不用等他熟透，摆上萝卜丁，青菜，葱花，最后倒入调好的酱汁。
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关火，但是不要打开盖子，用余温让鸡蛋变熟，这样鸡蛋会比较滑
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十五分钟后开盖
喜欢吃煲仔饭的人难道不是最迷恋这一口锅巴吗？🤣🤣
