西瓜小饼

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小饼本身就是一款黄油曲奇饼,为了撩到你的味蕾,赋予它超级萌的外形,是不是让你食欲大增啊😄

用料  

低筋面粉 180克
鸡蛋 一个
绵砂糖 45克
白砂糖 8克
红曲粉 5克
抹茶粉 5克
黄油 80克
黑芝麻 看着办
牛奶 可加也可不加,加的话30克差不多

西瓜小饼的做法  

  1. 把所有材料都事先准备好哈😄那么在准备的同时就可以把烤箱中间上下层180度预热20分钟啦😊

    西瓜小饼的做法 步骤1
  2. 黄油自然温度融化到什么样是很重要的,那么如何判断呢?很简单,手指按压下去,很轻松的一个坑,这时候就差不多了!黄油把白糖放入,开始低速打发,看颜色发白,先加一半全蛋液,继续打发,均匀后再加入剩下的一半全蛋液打发,细腻发光即可!然后筛粉倒入揉匀面团细腻就可以啦,三分之一加抹茶粉,三分之二加红曲粉,揉匀!

    西瓜小饼的做法 步骤2
  3. 把两个面团融合,就是绿色把红色包起来,然后保鲜膜把西瓜面团包起来放冰箱冷冻半小时固形,方便切片。

    西瓜小饼的做法 步骤3
  4. 放烤盘,自由发挥黑芝麻摆放,要稍微把黑芝麻按一下,因为烤箱会使芝麻脱落哦😊

    西瓜小饼的做法 步骤4
  5. 烤箱165度预热二十分钟后,上下层中间放入,170度15-20分钟左右,后面的时间需要自己看饼干的色泽,因为每家烤箱型号温度都是不一样的嘛😄

    西瓜小饼的做法 步骤5
  6. 20分钟左右,整个厨房香味浓郁,叮。。。西瓜小饼出炉啦!

    西瓜小饼的做法 步骤6

小贴士

切忌柔和面团,别揉的太多,会使烤出来的饼干偏硬哦。
刚出炉的饼干中间可能会有点软,放心,凉透后就会硬了

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2018-06-15 21:37:34
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西瓜小饼的答疑

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