芝士焗肉酱意面

番茄洗净切丁，热锅融化黄油（约15g），加入番茄丁炒至出汁，加入适量番茄酱（少量加入后根据自己口味调入）炒至沸腾。

加入肉末，迅速打散防止肉末结块，随后加入一勺食用盐（同步骤1，少量加入根据自己口味调入），炒至收汁，粘稠，关火出锅备用。

平菇洗净去根切片，热锅融化适量黄油（约10g），加入平菇片炒熟，出锅备用。

煮一锅水，意面待开水下锅，加入一勺盐，煮10分钟，意面熟了，出锅过冷水留住意面韧性。

沥水后，热锅融化适量黄油（约10g），加入煮熟的意面翻炒，黄油使原本无味的意面入味。加入平菇拌炒。关火，加入肉酱翻拌均匀。出锅。

肉酱意面做好，盛入烤盘，均匀撒上马苏里拉芝士碎。

烤箱预热200度，上下火烘烤7分钟，随后视芝士表面着色情况，上火继续加热3分钟。叮🔔

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