红烧牛肉

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用料  

牛肉
大葱 蒜根
八角
桂皮
干辣椒
香叶
料酒
酱油
冰糖

红烧牛肉的做法  

  1. -牛肉洗干净  切成大块  冷水下锅煮一会儿

    红烧牛肉的做法 步骤1
  2. -捞出牛肉,用热水冲洗牛肉上面的血沫

    红烧牛肉的做法 步骤2
  3. -油锅爆香姜、葱、蒜、八角、干辣椒、桂皮、香叶,

    红烧牛肉的做法 步骤3
  4. -放牛肉继续翻炒一会,加入豆瓣酱继续翻炒均匀,淋入白酒继续翻炒,再加入酱油、 糖炒均匀

    红烧牛肉的做法 步骤4
  5. -加入水大火烧开之后转中火烧几分钟之后,转入高压锅 压2分钟。待高压锅温度冷却之后开盖翻转一下牛肉,把上面的牛肉翻到下面去,再压2分钟。

    红烧牛肉的做法 步骤5
  6. -温度下降之后打开尝试一下味道和软硬程度,这时候可以调整味道,以及如果牛肉还不够软底的话,就再压1分钟

    红烧牛肉的做法 步骤6
  7. -通常我是压好之后不管,隔天再打开来开吃。
    -然后把肉分成几份放冰冻,吃的时候拿出来回温就可以。

    红烧牛肉的做法 步骤7
 
该菜谱发布于 2018-06-15 23:19:00
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