粽子拆掉粽叶,放不粘锅内小火慢慢煎热(通常这时我会去刷牙洗脸)粽身受热变软后,用锅铲压扁使粽子内部都受热。
打蛋液,加入适量的盐,因为粽子味道偏淡,蛋液也没有咸味,所以最后出来的成品会比较清淡。因此可根据个人口味加盐。口味重的就多点盐。 用碟子装出煎热的粽子,把蛋液倒入,尽量让蛋液沾满整块粽子。也可以碾碎粽块,把蛋液和粽子充分拌匀。
蛋液和粽子一起倒回平底锅,中小火煎。火不要太大,不然蛋很快焦。
翻过来,两面都煎。
收工!
上传你做的懒人版蛋煎粽