两种酱料四种造型的葱香芝士火腿面包
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人做过这道菜
Monica美食记
记得上学的时候经常去超市买面包，买的最多的就是这款葱香芝士火腿面包了，组合装10元3个，小小的一只，吃了一个还想吃第二个，还没吃尽兴就全吃光了o(╯□╰)o，现在终于有条件可以自己做了，食材健康，口味正宗，最最重要的是，想吃多少就吃多少！
配方的量我一共做了8个小面包，因为家里还剩了一点淡奶油，也一起加进去了，有淡淡奶香味，很好吃(*^▽^*)
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配方的量我一共做了8个小面包，因为家里还剩了一点淡奶油，也一起加进去了，有淡淡奶香味，很好吃(*^▽^*)
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用料
| 高筋面粉 | 320克 |
| 细砂糖 | 50克 |
| 酵母 | 3.5克 |
| 奶粉 | 18克 |
| 盐 | 2.5克 |
| 水 | 145克 |
| 淡奶油 | 37克 |
| 鸡蛋 | 半只，30克，剩下的刷表面用 |
| 黄油 | 25克 |
| 表面装饰：沙拉酱、番茄酱、葱花、马苏里拉芝士、火腿肠、肉松、鸡蛋液 | 适量 |
两种酱料四种造型的葱香芝士火腿面包的做法
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高粉、细砂糖、酵母、奶粉、水、淡奶油、鸡蛋混合，揉至近扩展阶段，慢慢加入黄油与盐，揉出手套膜，室温一发约1小时至两倍大
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发酵好的面团取出排气，平均分成8等份，盖保鲜膜静置10min
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面包整形及馅料搭配方法一：面团中包入火腿丁、肉松，揉圆放入圆形面包托，烤箱二发后，取出，表面刷蛋液，挤上沙拉酱/番茄酱，撒上葱花、芝士碎
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面包整形及馅料搭配方法二：烤盘放油纸，面团搓成长度比烤盘的宽稍短一点的细长条放入烤盘中，用手掌轻轻压一压使它稍微变扁，烤箱二发后，表面刷蛋液，挤上沙拉酱/番茄酱，撒上葱花、火腿丁、芝士碎
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面包整形及馅料搭配方法三：面团擀成长椭圆形放入面包托，烤箱二发后，表面刷蛋液，取一根火腿肠放在面包中间，轻按到底，面包表面刷蛋液，挤上沙拉酱/番茄酱，撒少许葱花跟芝士碎
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面包整形及馅料搭配方法四：面团擀成长方形面片，放入一根火腿肠，卷起来，两头收紧，用手稍稍按扁，烤箱二发后，表面刷蛋液，挤上沙拉酱/番茄酱，撒葱花、芝士碎
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烤箱180°预热，中层上下火，20min至面包上色均匀、芝士融化
