虾剥壳抽掉黑线，洗净后用料酒腌制去腥。
将腌制的虾切丁，根据个人喜欢可以选择切碎度，胡萝卜切丁过水后晾干，我们还放了肉丁，切碎，打一个鸡蛋放入面粉搅拌，再分别放入切好的虾末、肉丁、胡萝卜丁、黑胡椒粉、鸡精、糖。
再放入葱花搅拌均匀。
不粘锅微火翻煎
一定要微火，多翻动，不然容易焦
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晨曦熙1213
