面粉中加盐，鸡蛋，尽量搅拌。逐渐加比手热的温水，搅面团直到成坨，醒面15分钟，用折叠醒面法，每10分钟醒面一次，盖保鲜膜防失水 ，醒3次。获得柔软不很粘手的面团。
肉馅加洋葱和料半在一起
包成包子状，放在刷了橄榄油的盘子里，防粘
锡纸刷油，饼的开口朝下，按扁；表面刷油，用叉子戳洞洞；烤箱预热15分钟，2，200-220度烤15分钟。
上传你做的烤箱牛肉馅饼
姑苏卓乃
