紫菜包饭김밥

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韩国男盆友亲自教我的。😛
会有人问韩国紫菜包饭和日本的区别,就让我名侦探柯熙告诉你!!

区别!!

名字其实也不同,在日本这个叫寿司,各种五花八门的寿司,多肉以海鲜为主。韩国就不同了只有这一种,而且内料多以腌制蔬菜和其他肉搭配的。

韩式的拌饭是用芝麻油,日式的是专用的拌饭醋( TaoB 有卖)。而且内容馅儿料也有不同!!!制作过程会说。

并且包得手法不同,日式的是在紫菜上全铺,卷起来会有很多层。But.....韩式只有一层,如图我男盆友亲包。


So....这就是区别!

因为想分享大家,所以以后还会分享各种美食和韩食。有其他韩国料理问题我也可以帮忙解答!!!感谢!!!!告辞!我可是熬夜写食谱!

用料  

米饭 根据自己饭量
芝麻油 适量
少许
少许
胡萝卜 1根
午餐肉火腿 1罐
沙拉酱 2-4勺
黄瓜 1根
金枪鱼罐头 1罐
黄色酸萝卜 适量
酱萝卜 适量
紫菜片 根据自己饭量
卷帘子 1个

紫菜包饭김밥的做法  

  1. 米饭蒸好,放凉。加入芝麻油适量,少许盐。喜欢日式的加入寿司醋,搅拌均匀,备用思密达!

  2. 黄瓜,胡萝卜,火腿,切!!!条!!!!

    男盆友切的太粗条让我嫌弃的啊= ="'

    我用的是火腿罐头,在英国只有这样的,而且韩国人都用罐头的。

    大小宽度照着封面图切。

    紫菜包饭김밥的做法 步骤2
  3. 开火,放锅,倒油!

    先把火腿煎一下下,四面煎的脆脆的,,稍微有点金黄色以后盛出备用。

    然后炒胡萝卜,稍微有点软以后加少许盐,别太齁!备用。

  4. 这一步关于肉馅儿的问题........Ummm....也不是馅儿。= ="'

    金枪鱼罐头打开,如果罐头小可以直接把沙拉酱或者美奶滋(这是一个东东嘛??)搅拌在一起,搅拌均匀,备用。

    图片是韩国的金枪鱼罐头,肉一定是那种没有味道的原味的罐头。(不出意外TaoB有卖)。没有这个罐头可以换成其他的或者增加一些火腿数量。

    我一般会用
    泡菜
    烤鳗鱼
    补充一个(猪肉末)
    偶尔放鸡蛋碎
    摊成鸡蛋饼切成条(这是韩国人最爱吃的),一些成宽或者切开成条的好切的肉。

    紫菜包饭김밥的做法 步骤4
  5. 附带一张之前做的罐头的照片,因为没用完所以加了黄瓜和酸萝卜拌着吃,挺好吃。

    紫菜包饭김밥的做法 步骤5
  6. 嘿嘿嘿。。。开始卷咯!

    注意!!

    米饭不要铺满,只是正中间四个手指左右的宽度就可以。
    当然你也可以做成日式的全铺, But!!前后左右还是要有一些空隙,以免露馅233333....楼下放图看两者区别。

    按照图的顺序摆放,我只说下材料哈,依次从下往上是:
    黄色酸萝卜条+酱萝卜条(这两个材料是解腻,提升味道的层次感,一般酸萝卜有卖,但是酱萝卜少,可有可无,也可以用中国的稍微偏干的酱萝卜代替,楼下放图)+午餐肉火腿+黄瓜+胡萝卜+金枪鱼

    不要铺的太开,尽量堆起来。

    紫菜包饭김밥的做法 步骤6
  7. 没有卷帘子的可以尝试用家里蒸东西的小的屉子(只能帮你到这儿了)或者保鲜膜也可以哒!

    然后从离你最近的一边带着帘子一起往前卷,一个手抬着帘子一个手卷,卷一下捏一下固定。

    不要把帘子卷进去!!!!帘子只是辅助你往前滚而已,你的手仍然拽着它往前走,像坦克行走的时候下面那个轮子一样。
    然后这个大概就三圈左右,多卷几条,特壮观。

    紫菜包饭김밥的做法 步骤7
  8. 你可以一条吃,也可以切开,要用锋利的刀,小心切,别漏。

    紫菜包饭김밥的做法 步骤8
  9. 这是日式的,很明显最外面一圈也有米饭

    之前我用的是鳗鱼,,,嘻嘻嘻

    紫菜包饭김밥的做法 步骤9
  10. 这个是酸萝卜和酱萝卜的图,还有那种很粗的一整个的酸萝卜,看楼下!

    紫菜包饭김밥的做法 步骤10
  11. 这是吃了很久的酸萝卜。

    紫菜包饭김밥的做法 步骤11

小贴士

米饭如果黏手可以在手上沾一些水,保证不黏手!你也可以用一次性手套,不过卷的时候就困难了,这还是我卷的!
 

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该菜谱发布于 2018-06-16 19:02:10
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