我的世界方块生日蛋糕

8.3 综合评分
10 人做过这道菜
小鸣哥九岁,他本来还要海洋蛋糕,说我去年做过了,今年换一个吧,那就他爱的我的世界吧,要求要有雪碧冻才行。

用料  

蛋糕体
鸡蛋 9个(因为蛋小)
低粉 150克
100克
玉米油 100克
白糖(蛋黄用) 40克
白糖(蛋白用) 80克
装饰层
雪碧 400毫升
吉利丁片 20克
奶油 100克
手指饼干 一包多一点

我的世界方块生日蛋糕的做法  

  1. 蛋黄蛋白分离

    我的世界方块生日蛋糕的做法 步骤1
  2. 容器要干净

    我的世界方块生日蛋糕的做法 步骤2
  3. 取干净盆,油水混合,加入40克糖搅拌乳化。

    我的世界方块生日蛋糕的做法 步骤3
  4. 油水糖乳化好后,加入低粉,用手抽拌匀,无颗粒。

    我的世界方块生日蛋糕的做法 步骤4
  5. 加入蛋黄。

    我的世界方块生日蛋糕的做法 步骤5
  6. 搅拌成丝滑液体,放一旁。

    我的世界方块生日蛋糕的做法 步骤6
  7. 蛋白加入80克白糖,打至9分。

    我的世界方块生日蛋糕的做法 步骤7
  8. 取三分之一蛋白到蛋黄糊里

    我的世界方块生日蛋糕的做法 步骤8
  9. 快速轻柔翻拌均匀

    我的世界方块生日蛋糕的做法 步骤9
  10. 将剩下的蛋白加入,继续翻拌

    我的世界方块生日蛋糕的做法 步骤10
  11. 翻拌至均匀

    我的世界方块生日蛋糕的做法 步骤11
  12. 倒入烤盘,磕出气泡,入烤箱,上火170度,下火150度,十五分钟。烤箱脾气不同,最后几分钟注意观察。

    我的世界方块生日蛋糕的做法 步骤12
  13. 出炉晾凉

    我的世界方块生日蛋糕的做法 步骤13
  14. 我用了三个方盘同时烤的。

    我的世界方块生日蛋糕的做法 步骤14
  15. 三层,加少许奶油,手指饼干围边。

    我的世界方块生日蛋糕的做法 步骤15
  16. 上层方块装饰。
    吉利丁泡软待用。
    两个碗分别装200毫升雪碧,微波炉稍稍加热,分别加入10克泡软的吉利丁片,搅拌融化。
    分别加入一滴绿色和蓝色味好美色素。调好色后放入冰箱冷藏。
    雪碧冻我是提前一天冷藏做好,现在拿出来用勺子切碎,然后摆成方格状。

    我的世界方块生日蛋糕的做法 步骤16
  17. 方格

    我的世界方块生日蛋糕的做法 步骤17
  18. 借了他的小人装饰

    我的世界方块生日蛋糕的做法 步骤18
  19. 装饰完赶紧冷藏,怕果冻层化掉。
    最好赶紧吃掉,吃不完放冷藏,不然漂亮的水晶方格变回雪碧啦!

    我的世界方块生日蛋糕的做法 步骤19

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该菜谱发布于 2018-06-16 19:36:00
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