南宁泡椒
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人做过这道菜
张扬～
每年入夏泡椒开始上市，我总会给家人腌上一两罐下饭，舌尖的美味呀，简单好做，快来吧
用料
南宁泡椒的做法
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酱油刚好够泡三斤的辣椒
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加入盐是为了让辣椒更脆口
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辣椒洗净，沥干水分。所有材料均不可碰水沾油，会腐坏
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放入玻璃罐中，不要太满，留三分一发酵
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加入蒜米，我的是十斤的罐子，家人喜欢吃蒜米，所以放2斤，哈哈，估计还会再加
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把调料放入罐中，酒可以减少腐坏，酱油没过辣椒为好。放在通风处一个礼拜，蒜米可以提前吃了。蒜米入味就可以开动了，两斤蒜米也是两天时间就吃完了，哈哈，可以后续再加，酱油泡的辣椒蒜米特别开胃
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南宁入夏，辣椒和山黄皮一起上市，我总会一起做，山黄皮只是加入酱油就可以了。我喜欢用来焖鱼，这种香料特别提鲜而且味道独特
