长草颜团子粽馒头

材料1拌匀后，揉成光滑的面团。
白面团分出140克，
竹炭粉和红曲粉分别一点点就够了。
剩下的面团揉入菠菜粉。

全部面团静置一会。

把140克白面团，平均分成4个，每个35克。
排气揉圆。

绿面团，四个大的9克，用来当粽叶。
四个小的，一点点，没秤，用来当头上的叶子。

9克的绿面团擀长，如图。

用分割板切出线条。

切好后，绿面团反过来。把切线条的那一面放下面。

然后，绿面团抹点点水，把圆馒头放中间，左右交叉绿面团。

接着立起来，如图。

小绿面团搓细后，中间压一下，贴到白馒头中间。

黑面团，搓出表情。

点上腮红。

夏天室温发酵，半小时。
冬天烤箱30度，发酵半小时。
蒸十分钟

出炉后

萌不

排队粽

蒸粽

可爱不

粽馒头