取适量生豌豆,淘洗干净,清水泡三小时以上
将泡好的豌豆倒入锅中,加入两倍以上的清水,加入10g食用碱。
大火烹制水开后,转小火煮。至豌豆软硬度可食用即可。
盛出后依个人口味添加冰糖后食用。可放凉食用,也可冰镇。
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