红豆瓜子仁司康

面粉加糖盐和泡打粉混合，加入冰箱冷藏的切成小块的黄油，全程用两个小刮板切拌，很快呈现小米粒状态的粗粒粉。（或者放入厨师机用搅拌叉板低速搅拌，3分钟）

加入牛奶，全程切拌均匀，不用上手。放入蜜豆瓜子仁，混合均匀，加盖放冰箱冷藏一小时（天气太热，怕黄油融化）

拿出面团，戴手套撒点薄粉折叠面团三四次，然后擀开到2cm厚。

切割模具蘸点面粉，切块。剩下的面团继续折叠成小面团擀开切块。

最后一块面团直接放进小模具压平。

放进烤盘（我擀得有点太薄了😜）此时预热烤箱200度10分钟。

刷蛋液。

烤制20分钟。

美味出炉了。