用电饭锅一次发酵做出好吃的面包(无需揉出膜)

7.7 综合评分
408 人做过这道菜
不需要烤箱也能做出美味可口的面包!

用料  

面粉(中粉) 300克
鸡蛋 40克
35克(喜欢甜的增加糖)
牛奶 150克
玉米油 20克
耐高糖酵母 4克
2克
电饭锅一个 4升

用电饭锅一次发酵做出好吃的面包(无需揉出膜)的做法  

  1. 把牛奶、鸡蛋、糖、玉米油、盐倒入面包桶。

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  2. 再放入面粉、酵母粉。

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  3. 启动:和面程序10分钟。(两次)

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  4. 取出面团,切出12个约47克,搓圆。

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  5. 电饭锅刷上一层油。

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  6. 放入电饭锅摆放好。发酵一个小时。

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  7. 发酵至2.5倍大。

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  8. 按功能超快煮。

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  9. 煮好后三分钟开盖。

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  10. 取出来。

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  11. 底面。

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  12. 看得见好吃。

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小贴士

用面包机来代替手揉面方便,没有面包机,可以用手揉。
再次强调,不同面粉吸水性不同,,自己可以通过眼观和手感根据实际情况微量调整用水和面粉的量。

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该菜谱发布于 2018-06-17 20:18:26
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