广式家庭糯米鸡
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人做过这道菜
啊可心理要阳光点
因为端午节不回家乡 可是粽子做饭太麻烦了 所以做简单一点糯米鸡 一样的好吃庆祝端午节
用料
| 糯米 1000 | 克 |
| 荷叶 | 5张 |
| 鸡腿肉 | 4只去骨 |
| 香菇 | 适量朵 |
| 鹌鹑蛋 | 一只包一个蛋 |
| 木耳 | 若干 |
| 生抽 | 三勺 |
| 蚝油 | 两勺 |
| 盐 | 适量克 |
| 胡椒粉 | 少许克 |
| 糖 | 适量克 |
| 料酒 | 两勺 |
| 淀粉 | 一勺 |
| 五香粉 | 一小包 |
广式家庭糯米鸡的做法
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泡糯米两个小时以上，沥干水加五香粉，生抽，耗油，少量冬菇水拌匀，上蒸锅湿布包着蒸半小时以上，荷叶洗干净泡软注意别弄穿洞了，沥干水放一边
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鹌鹑蛋煮熟剥壳放一边
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鸡腿肉切块加入调味料腌入味，先热油炒熟鸡肉，再加入冬菇木耳加点水煮熟大火焖到一点汁捞起放一边摊凉
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荷叶叫深绿色朝上，我这个图是放反的，铺上一层糯米，加上鸡肉冬菇木耳鹌鹑蛋，再盖上一层糯米，然后先向上在左右折再往前扣住，荷叶尾巴塞进缝隙紧紧包住，完成包的步骤
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包好上蒸锅半小时以上，想软一点要久一点哦
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整好了，满屋荷香，打开吃啦!
端午节快乐!
小贴士
除了鸡肉还可以加排骨 瑶柱 咸蛋等，也是很香喔!这次的分量可以包中小型二十只，做早餐刚刚好，吃不完记得蒸熟放急冻，想吃再拿出来蒸加热
