美味白鸽汤

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第一次去外面喝白鸽汤,打心底里觉得好喝,但是回家自己煲总煲不出那个味,心里琢磨了好久,今天就想了这个方子,抱着试试的心态做,没想到做出来的味道比外面的还好喝。

用料  

中鸽 2只
生姜 适量
枸杞 3~5g
桂圆肉 5~10g
五指毛桃 5~10g
自酿红枣枸杞酒 小半碗
适量
当归 2~3g
党参 1根

美味白鸽汤的做法  

  1. 以上材料洗净备用

    美味白鸽汤的做法 步骤1
  2. 自制红枣枸杞酒

    美味白鸽汤的做法 步骤2
  3. 倒出小半碗

    美味白鸽汤的做法 步骤3
  4. 锅里加清水,把以上材料放进锅里,大火煮开,然后转小火,煮2个小时左右

    美味白鸽汤的做法 步骤4
  5. 洗干净的鸽肉放进煮好的中药汤里,大火煮开,转小火慢慢煲一个小时

    美味白鸽汤的做法 步骤5
  6. 最后转大火把油脂隔掉,放入适量盐调味

    美味白鸽汤的做法 步骤6
  7. 香浓美味的白鸽汤就做好了,肉也很嫩滑,入味。喝了还想再喝

    美味白鸽汤的做法 步骤7

小贴士

这次我选用的是中鸽,不是老鸽,这样既能煲出好喝的汤,又能吃到好吃的鸽子肉
 
该菜谱发布于 2018-06-17 23:26:33
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