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洋葱猪肉馅儿包子

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胖小王子的厨房  胖小王子

用料  

猪肉 600克
面粉 900克
水 400克
葱 一根
酵母 8克
生抽 两勺
盐 5克
蚝油 两勺
姜 碎末适量
香油 一勺
花生油 两克
十三香 10克
洋葱 两个

洋葱猪肉馅儿包子的做法  

  1. 酵母混合在面粉里拌匀，35度左右的温水和面

    洋葱猪肉馅儿包子的做法 步骤1

  2. 面发一个小时，有气孔，体积大到原体积三倍。

    洋葱猪肉馅儿包子的做法 步骤2

  3. 发面的时候剁馅

    洋葱猪肉馅儿包子的做法 步骤3

  4. 姜末和京葱与肉

    洋葱猪肉馅儿包子的做法 步骤4

  5. 调料拌匀一个方向搅拌上劲

    洋葱猪肉馅儿包子的做法 步骤5

  6. 洋葱剁时放少许盐，要轻微去水

    洋葱猪肉馅儿包子的做法 步骤6

  7. 把洋葱搅拌入肉馅

    洋葱猪肉馅儿包子的做法 步骤7

  8. 剂子

    洋葱猪肉馅儿包子的做法 步骤8

  9. 擀剂子

    洋葱猪肉馅儿包子的做法 步骤9

  10. 包好后醒20分钟左右再上锅蒸

    洋葱猪肉馅儿包子的做法 步骤10

  11. 蒸帘上擦油，水开20分钟

    洋葱猪肉馅儿包子的做法 步骤11

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该菜谱发布于 2018-06-18 00:00:48
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