经典版茶叶蛋

Name: 经典版茶叶蛋
Ingredients: 10个鸡蛋; 1个八角; 10g绿茶叶; 根据口味来盐

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特别想念小时候学校门口茶叶蛋的味道
来到意大利之后老公舅舅养了好多鸡每天送不完的自产蛋于是开始了自己煮茶叶蛋。。。
这个方子是看微信公众号捕味者孙兆国的，超简单的配料但是复制出了经典的味道，有兴趣可以加他公众号很多好吃的上海有餐厅哈哈

用料

关于比例
30个鸡蛋一般30g绿茶 3个八角
我一般是煮10个一次盐最后放进去的时候尝下咸淡，下次我争取量化
关于茶叶一定要绿茶够清新那才是茶叶蛋的味道红茶普洱铁观音都不行的哦亲！

快手菜

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该菜谱发布于 2018-06-18 03:14:15

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