全麦戚风蛋糕（空气炸锅版）
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游泳的鱼_sz
用料
全麦戚风蛋糕（空气炸锅版）的做法
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蛋黄打散加入水和食用油完全乳化，加入过筛的全麦面粉（筛后的麸皮一并加入哦），Z字搅拌至顺滑无颗粒
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蛋白分三次加糖打发至干性发泡（打发蛋白的同时200度预热空气炸锅）
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打发好的蛋白霜加入前面拌好的蛋黄糊，拌均
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拌好的面糊倒入4寸戚风模，震出气泡，放入空气炸锅，200度10分钟，温度调至180度15分钟即可。
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取出震出热气，倒扣放凉脱模。
小贴士
空气炸锅功率不同，大家可以适当调整温度和时间，我用的西屋，第一次全程200度25分钟，表面有点烤焦。
