草莓慕斯蛋糕

制作饼底～先将黄油隔水融化待用，再将奥利奥饼干去掉夹心后碾碎成末，然后将黄油倒入，混合均匀。装入事先铺好油纸的蛋糕模具中压平压紧。放入冰箱冷藏待用。

制作奶油～将事先冷藏过的淡奶油打发至六七成，即稍有纹理即可。如果是天气温度较高，建议在冰水中打发，效果会更好。打发好的奶油冷藏待用。

制作慕斯酱～首先将吉利丁粉加40克常温水隔水搅拌溶解待用，再将草莓酱加少许水搅拌均匀后，加入溶解的吉利丁粉并搅拌均匀。最后将将奶油，草莓酱，柠檬汁混合均匀。

完成～将制作好的慕斯酱倒入模具中，并将表面抹平，放入冷藏4小时后，即可食用。需要的时候，可以用水果在表面进行装饰。

好好享受美味的蛋糕吧！