卤牛肉

金钱腱自然冷却后，加冷水淹没放入保鲜盒冷藏3-4小时，去血水。期间可换一次水。

血水倒掉，金钱腱稍微沥干（也可厨房用纸擦干），放入保鲜盒，加入生抽淹没，过夜。

过夜后，把保鲜盒的金钱腱、生抽倒进锅里，加水淹没金钱腱，放姜、炖肉调料，大火烧开后去掉浮在上面的泡沫。

最后就开始小火炖了，差不多炖两个小时，锅里面的水大概剩三分之一的样子。

放凉，切片，开吃。

最后给大家看看炖肉调料的配料，反正我很多东西都不懂买，直接买这种炖肉调料包简便。炖的时候不喜欢调料滿锅跑，就放进了“沙袋”（是不是这么叫，忘记了）