蔓越莓曲奇

首先，我们准备好需要的材料，提前软化好黄油，讲蔓越莓干切碎，鸡蛋在碗里打散

在冬天的时候咱们可以放烤箱里用发酵功能解冻~

解冻好的状态，刮刀很随意的可以刮起一块的

将糖粉一次性倒进软化好的黄油内

拌均匀，如图

将蛋液分两次加入拌匀的黄油糊中，用电动打蛋器搅拌均匀，只要拌均匀就可以，不要打发了噢

拌匀噢，如图，拌成这样才能加另外一半蛋液

这是蛋液加完的状态

将低筋粉，奶粉，蔓越莓干称量倒入黄油糊中

用刮刀拌均匀，这步也可以用手操作，但是一定要戴手套噢，不然会沾到你怀疑人生（认真脸）

糊糊拌好了，咱们开始整形，但是蔓越莓曲奇整成方形必须要用到模具，咱们没有模具肿么办捏~不急，就地取材，打开油纸盒子，把里面的锯齿撕下来，一定要特别小心啊，很锋利的…撕下来的锯齿条一定要及时处理掉，不要让家里的小盆友捡到咯~

撕下来一截油纸，长度以盖住盒子且边上能多出10公分为宜

糊糊装进去

整形这一步呢，说难也不难，说简单也不简单的，实在担心操作不来就去买个模具好了，或者直接滚成圆形（自己吃，随意就好……原谅神一般的老公给我拍成非洲人了！）

放入冰箱冷藏四小时或者冷冻2小时后拿出切成厚度约0.5公分的块状

放进烤盘，中间要留出1.5公分左右的空隙噢，因为这个饼干会稍微有点膨胀的

烤箱空气烤功能170度预热5分钟，饼干放进去转165度定时25分钟，如果用的空气烤功能放哪一层都可以，如果是上下管功能，放中层哈

如果你是第一次用你家烤箱烤饼干，建议就在旁边守着，看着上色差不多了就可以出炉了，这个饼干刚出炉的时候是软的，凉了后就会很酥脆噢

好啦，好看又好吃的蔓越莓曲奇做好了，赶紧动手做给家人尝尝吧，真的会吃上瘾哈哈哈