家庭快手版炒面

1 人做过这道菜

用料  

鲜面条 500克(两个人的量)
8只(根据个人喜好)
火腿肠 2根
油菜 适量
一点点
蒜末 一点点
蚝油 适量
酱油 适量
白糖 适量
适量

家庭快手版炒面的做法  

  1. 锅里加入适量水开始煮开,期间把油菜摘了,洗净备用,虾洗净,去虾线备用,火腿肠切片!

  2. 锅里水烧开后放入面条煮熟捞出,立刻放入凉水中冲凉备用,这样做面条会很劲道,不黏糊!

  3. 锅里起锅热油,油开放入葱和蒜末爆香,放入虾,炒出虾油后,放入油菜和火腿肠翻炒,再把凉水中的面条捞出,放入锅中继续翻炒,加入适量的蚝油,酱油,白糖,盐拌匀,就可以了!

小贴士

记得面条煮熟后一定要立刻放入凉水中过凉,这样才能保持新鲜面条的劲道!虾一定要炒出红油来,就是虾油,有了虾油,炒面才会更加味道鲜美!

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2018-06-18 21:01:13
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家庭快手版炒面的答疑

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