川味土豆烧排骨🔥

步骤1: 切土豆

将土豆切成小块小块
并置入水中侵泡
直到入锅小炒时
再将其从水中打捞起来

步骤2: 切排骨

将排骨切成小块
然后放入盘中休息
待炒

步骤3: 准备香料

步骤4: 炒油

倒入植物油齐平平底锅🍳
油热辣后放入八角和花椒 调味

步骤5: 炒排骨

将排骨倒入油锅中
爆炒5-10分钟
直到排骨变熟
然后加生抽让排骨变色

步骤6: 炒土豆

炒完排骨炒土豆
直到土豆🥔有一半熟
加少盐

步骤7: 混合土豆和排骨

这一步最关键
将炒好的排骨先放入锅中
然后马上把香料都甩进锅里
也就是放糖 放蒜 放辣椒🌶️（掰成两半）
是的 不要犹豫 把香料都砸进锅中
紧接着加老抽 再加水（水位约手指一半高）
盖上锅盖
让它煮
约莫10分钟 水煮了一大半的样子
倒入土豆🥔  加生抽
盖上锅盖
再煮！ （如果这个时候发现不够甜辣 则加糖和干辣椒🌶️）

步骤8: 起锅

直到土豆🥔焖的软软的
直到排骨焖的入口即化
好了 你可以起锅了🎉